технология RFIDиграет важную роль в переработке и производстве продуктов питания и напитков. Это не только повышает эффективность производства, но и улучшает качество и безопасность пищевых продуктов.
Это в основном отражается в следующих пяти аспектах:
1. Закупка и приемка сырья для производства продуктов питания и напитков:
а. На этапе закупки сырья технология RFID регистрирует ключевую информацию о сырье, такую как дата производства, информация о поставщике, номер партии и т. д., путем прикрепления RFID-меток к контейнерам с сырьем.
b. Технология RFID позволяет осуществлять автоматическое считывание и ввод информации о сырье, значительно снижая вероятность ошибок при ручном вводе данных и эффективно повышая эффективность и точность закупки и приемки сырья.
2. Очистка и сортировка сырья для производства продуктов питания и напитков:
Технология RFID используется в процессе очистки и сортировки сырья. Она позволяет быстро идентифицировать источник сырья и автоматически устанавливать соответствующие планы очистки и сортировки на основе информации, содержащейся в различных RFID-метках. Это значительно повышает эффективность очистки и сортировки.
3. Нарезка и измельчение сырья для производства продуктов питания и напитков:
В процессах резки и шлифовки применение RFID-меток более гибкое и разнообразное. Их можно встраивать в режущие инструменты и шлифовальное оборудование, регистрировать рабочее состояние и срок службы оборудования, а также предоставлять данные о работе оборудования, включая время работы, количество операций и т. д. Эти данные являются важным ориентиром для технического обслуживания оборудования, продлевают срок его службы и снижают затраты на техническое обслуживание.
4. Приготовление пищи и напитков на пару, выпечка и запекание:
а. В процессах приготовления пищи, выпечки и приготовления на пару технология RFID используется для контроля температуры и времени.
b. Благодаря добавлению RFID-меток к кухонной утвари или емкостям, температура и время приготовления регистрируются в режиме реального времени, а также устанавливается температурный порог. Как только температура превысит установленный диапазон, RFID-система автоматически подаст сигнал тревоги. Это гарантирует качество и безопасность продукции.
5. Отслеживаемость продукции и отзыв продукции:
а. Применение RFID-меток на упаковке продукции обеспечивает полную отслеживаемость товаров. Сканирование RFID-меток позволяет быстро отслеживать производственный процесс и информацию о цепочке поставок продукции.
b. В случае возникновения проблем с качеством продукции или отзыва продукции, технология RFID позволяет быстро определить затронутые партии и изделия и оперативно осуществить отзыв. Это может снизить затраты компании на отзыв продукции.
Дата публикации: 18 декабря 2023 г.
